Von magnetischen Kühen und krachmachenden Knallkrebsen
WISSEN 2014 über überraschende Fakten der Natur

München, 27. Februar 2014 – Krachmachende Krebse, magnetische Kühe oder endlos haltbarer Honig – die Natur steckt voller Überraschungen. Von erstaunlichen, zuweilen kuriosen Erkenntnissen erzählt die aktuelle Ausgabe von WISSEN 2014, die ab 27. Februar im Handel erhältlich ist.

Einen Knall, lauter als ein startender Düsenjet, produziert der Knallkrebs. Und das alles nur, um seine Beute zu schocken. Der Krebs sprengt mit seiner Zange Wassermoleküle und erzeugt eine Hochdruck-Gasblase. Kurz bevor die Blase platzt, steigt ihre Innentemperatur auf 4700 Grad Celsius an und erzeugt ein grelles Blitzlicht. Platzt die Blase, gibt es eine Millisekunde lang einen 218 Dezibel lauten Knall.

Auf der Weide stehen Kühe auffallend oft in Nord-Süd-Richtung. Das ergab eine Auswertung von Google-Earth-Bildern. Nun vermuten Wissenschaftler, dass sie wie manche Bakterien und auch der Nacktmull über einen Magnetsinn verfügen. Vielleicht hilft das den Kühen, ihr kleines Weide-Universum räumlich zu begreifen.

Honig ist hat kein Verfallsdatum. Nahezu unverderblich ist die süße Masse, weil sie mit wenig Feuchtigkeit und viel Säure den Bakterien und anderen Mikroorganismen kein komfortables Umfeld bietet. Kommen dazu noch Spuren des Bakterizids Wasserstoffperoxid, gibt es für die Nahrungsverderber nichts mehr zu holen.

Online kann man „WISSEN 2014“ unter www.heise-shop.de bestellen. Ein Jahresabonnement (sechs Ausgaben) kann auf der Webseite www.emedia.de für 35 Euro erworben werden.